Porto proeven in Portugal
Door Pickx
Deel dit nieuws
Porto proeven, waar doe je dat beter dan in Porto? Of aan de oevers van de Douro? Wij stapten op het vliegtuig en trokken naar Portugal, klaar voor een paar dagen genieten van het land, de zon en – vooral – de wijn.
Porto wordt steeds populairder als bestemming voor een citytrip. En terecht, want de stad heeft alle ingrediënten voor een heerlijk reisje: de sfeer zit goed, er is overal wel wat te zien en de Portugezen zijn heel sympathiek. En, last but not least, je kunt er ook nog eens lekker eten én drinken.
Glaasje porto, iemand? Als aperitief, digestief of in de vorm van een cocktail …
Porto, de stad
Ribeira ligt aan de noordoever van de Douro en is bijzonder sfeervol. Het Praça da Ribeira vormt het middelpunt, en er heerst zowel overdag als ’s avonds een gezellige drukte. Verder zijn er overal smalle straatjes en steegjes, met her en der trappen tussen de verschillende delen van de stad.
Op de Cais de Ribeira (kade van Ribeira, aan de oever van de rivier) staan vrolijk gekleurde huizen met smeedijzeren balkons en prachtige, authentieke azulejos (traditionele tegeltjes) op de gevels. Wasgoed wappert in de wind, beneden op de kade staan talrijke terrasjes en restaurantjes klaar.
Her en der zie je oude gebouwen, sommige toe aan een opfrisbeurt … maar de wijk wordt nog steeds volop gerestaureerd. Ribeira staat sinds 1996 op de Wereldergoedlijst van Unesco, en dat zie je.
Palacio Da Bolsa
De rijk gedecoreerde zalen maken duidelijk dat de handel een belangrijke rol speelde in het Porto van de 19e eeuw. Het hoogtepunt is de Arabische Zaal (Salão Árabe) die is ontworpen naar het voorbeeld van het Alhambra in Granada. Vroeger werden hier hoge buitenlandse gasten ontvangen, nu wordt de zaal gebruikt voor officiële gelegenheden, prestigieuze evenementen en feesten.
Je kunt het gebouw bezoeken onder begeleiding van een gids. De rondleiding is leuk en de moeite waard voor wie meer wil weten over de geschiedenis van de stad en het gebouw.
Ponte Dom Luis 1
Je kunt de brug te voet oversteken om van de ene naar de andere oever te gaan.
In de rivier liggen karakteristieke portboten (barcos rabelos), die nu uiteraard niet meer dienen als transportmiddel voor wijn. Sommige worden gebruikt om toeristen de stad te laten bewonderen vanaf het water.
Ironisch genoeg liggen de porthuizen zelf niet in Porto maar aan de overkant van de rivier, in Vila Nova de Gaia.
Vila Nova de Gaia
Gaia is veel minder bekend dan Porto. Logisch, zul je denken, maar eigenlijk is dat best vreemd, want zo goed als alle portohuizen liggen in Gaia. Veel toeristen weten echter niet dat Porto ophoudt bij de Douro, en dat aan de overkant van de rivier Gaia begint.
Zoals gezegd, is Gaia vooral bekend om zijn portohuizen, die zich hoofdzakelijk langs de Douro bevinden. Wij bezochten niet alleen de labo’s van Gran Cruz, maar ook de Espaço Porto Cruz aan de rivier. Als je in de buurt bent, zeker eens binnenspringen! De gevel is prachtig, maar ook van binnen is het huis de moeite waard. Er is een restaurant, en op de bovenste etage kun je bovendien genieten van een heerlijk 360° terras met een spectaculair zicht op de Douro en Ribeira. De cocktails zijn er heerlijk.
Een leuke manier om in Gaia tussen boven- en benedenstad te reizen, is met de Teleférico de Gaia. Net als Porto ligt Gaia ook aan de Atlantische Oceaan en beschikt de stad over enkele prachtige stranden.
Porto, de wijn
Wist je dat alle druiven die gebruikt worden voor de productie van porto afkomstig moéten zijn uit de Douro-vallei in Noordoost-Portugal? Een unieke locatie, en er wordt uitsluitend gebruikgemaakt van lokale druivensoorten die goed gedijen in de klimatologische omstandigheden van de vallei.
De wijnen worden verbouwd in de Douro-vallei zelf of in Vila Nova de Gaia.
Net zoals bij wijn, worden de suikers in de druiven omgezet in alcohol. Voor het maken van porto wordt het vergisten bij 6 à 7% alcohol stopgezet door het toevoegen van brandy met een alcoholpercentage van 77% (dit is wettelijk vastgesteld). Hierdoor zijn niet alle suikers in de wijn ‘vergist’, vandaar de zoetere smaak van porto. Het resultaat is een ‘ruwe porto’ met 20% alcohol en een hoog natuurlijk suikergehalte. De porto wordt opgeslagen en in het voorjaar vervoerd naar de portopakhuizen in Vila Nova de Gaia. Daar gebeurt de laatste rijping.
De portohuizen zijn overigens wettelijk verplicht steeds een voorraad voor drie jaar in stock te houden.
De Douro-vallei
Reeds in de Romeinse tijd werd dit type wijn hier geproduceerd. In 1675 wordt de benaming porto of portwijn erkend. De naam is afkomstig van de havenstad die toen de wijn al uitvoerde naar de rest van de wereld. In 1756 werd de streek afgebakend en gereglementeerd en ontstond de eerste Gecontroleerde Oorsprongsbenaming. De portwijn won vervolgens aan kwaliteit, aroma's en finesse dankzij het vastleggen van een strikt lastenboek. In 2001 werd de Douro-vallei eveneens door de Unesco erkend als werelderfgoed.
Een bezoek aan de Douro-vallei is meer dan de moeite waard. Overal waar je kijkt, zie je wijngaarden en quinta’s. Het landschap is adembenemend mooi!
Het maakt niet uit met wat voor soort vervoer je dit schitterende landschap wilt bezoeken. Met de auto of de bus geniet je van de prachtige wegen, het landschap en de vele vergezichten. Vanaf het water kijk je omhoog naar de terrasvormige wijngaarden. En vanuit de lucht zie je een prachtige schakering van natuur, wijngaarden, dorpjes en quinta’s. Wij bezochten er de Quinta de Ventozelo, die eigendom is van Gran Cruz. Een prachtig domein dat uitkijkt over de Douro.
Porto Cruz, 130 jaar vakmanschap
Porto Cruz nodigde ons uit om kennis te maken met zijn wijnhuis en zijn assortiment van portwijnen, getypeerd door hun rijkdom en hun grote verscheidenheid aan kleuren.
We bezochten de wijnmakerij van Porto Cruz in de Douro-vallei, waar de geoogste druiven worden geperst en de wijn wordt gemaakt. Interessant om te zien.
Leuk detail: voor elk kleinkind van de familie wordt er een eikenhouten vat mét naam bewaard, met porto uit het geboortejaar van het kind in kwestie.
We kregen verder ook een rondleiding in het wijnhuis in Vila Nova de Gaia, waar een labo waakt over smaak en kwaliteit. De eerste blend van de wijn gebeurt in de Douto-vallei, de laatste rijming gebeurt in vaten in Gaia. In het portohuis in Vila Nova de Gaia wordt maar liefst 47 miljoen liter porto bewaard, in vaten van 350.000 liter per tank. Indrukwekkend! Elke dag worden er zo’n 60.000 flessen porto worden gebotteld.
Porto en cocktails
Een paar tips, voor wie origineel uit de hoek wil komen op een feestje:
- Spicy Pink: in een old fashioned glas, een kwart sinaasappel uitpersen en ijsblokjes toevoegen tot bovenaan het glas. De Spaanse peper erop leggen en vervolgens 12 cl Porto Cruz Pink toevoegen. Alles roeren, versieren met een takje munt en een partje sinaasappel, vervolgens serveren.
- Pink Mojito: Leg in een cocktailglas 5 muntblaadjes, 1/2 limoen, en de cassonade. Alles fijnstampen. Crushed ice toevoegen, 5 cl Porto Cruz Pink en 10cl bruiswater. Mengen en serveren.
- Cruz Rosemary: in een longdrinkglas 1 schijfje gember leggen en 1 cl Porto Cruz White gieten, vervolgens het glas vullen met ijsblokjes. 7 cl Porto Cruz White toevoegen, een takje rozemarijn erin leggen en aanvullen met tonic.
Aanraders! Proberen maar!
Kijk wat je leuk vindt, waar en wanneer je wilt.
Lees meer over Nieuws
-
Proximus blijft tot 2027 dé referentie in België voor fans van de UEFA Champions League
Uitstekend nieuws voor Proximus-klanten: het bedrijf kondigt vandaag de verlenging van de uitzendrechten aan voor alle wedstrijden van de UEFA Champions League tot minstens 2027. De nieuwe overeenkomst laat Proximus toe het beste van het Europese clubvoetbal te blijven aanbieden via Pickx. Voetbalfans krijgen dankzij een nieuw competitieformat zelfs méér topmatchen voorgeschoteld.
-
Martine Tanghe, toonbeeld van professionaliteit, zelfs in haar laatste dagen
Martine Tanghe, het anker dat 42 jaar lang het gezicht was van de VRT-nieuwsdienst, heeft haar gevecht met kanker verloren. Ze had op 30 november 2020 voor het laatst het nieuws gepresenteerd en werd 67. Ze moest vechten voor haar plekje op de buis en groeide uit tot een ware coryfee van ‘Het Journaal’.
-
Weekoverzicht Challenger Pro League (3): Dagelijkse oefenwedstrijden, met nog twee CPL-clubs die eerste partij afwerken
Stilaan raken alle ploegen in de Challenger Pro League op dreef, nu de derde voorbereidingsweek op seizoen 2023-2024 is aangevat. Om helemaal bij te blijven, bundelen we daarom alle oefenwedstrijden van deze week in een handig overzicht.
-
De grootste sterren verschijnen op het podium tijdens Live Aid voor Oekraïne
In 1985 werd in het Wembley Stadion in London Live Aid op poten gezet, een van de grootste en bekendste benefietconcerten ooit. Dit jaar doen de grootste wereldsterren dat nog eens over, om hulp in te roepen voor de slachtoffers van de oorlog in Oekraïne. Pickx vertelt je alles wat er nu al geweten is.
-
Vijf podcasttips voor International Podcast Day
Er zijn nationale en internationale feestdagen voor zowat alles, van pannenkoeken tot bruine kroegen, maar op International Podcast Day wordt ook echt vanalles georganiseerd. Wat begon met een zes uur durende livestream op 30 september 2014 is uitgegroeid tot een jaarlijks event met sprekers van over de hele wereld, streams, een awardshow en tal van kleine events die door fans op poten worden gezet. Ter gelegenheid zet Pickx enkele podcasts in de kijker die genomineerd zijn voor de Podcast Awards.
-
DAZN breidt wereldwijde groei verder uit met overname Eleven Group
DAZN Group, een toonaangevend wereldwijd sportplatform, heeft vandaag een overeenkomst aangekondigd omtrent de overname van de mondiale sportmedia-activiteiten van de ELEVEN Group. De overeenkomst breidt de mogelijkheden van DAZN op het vlak van live sportstreaming uit en vestigt DAZN als wereldleider in deze snel evoluerende markt. De voordelen zijn drieledig.
-
15 jaar na Live Earth: Hoe de roep om actie wereldwijd weerklonk
Exact vijftien jaar geleden speelden op elf locaties over heel de wereld meer dan 150 bands en artiesten een optreden met één doel: de klimaatopwarming op de globale agenda zetten en bestrijden. Dit is het verhaal van Live Earth, een van de grootste wereldwijde evenementen ooit.
-
Minder plastic in onze natuur én in ons lijf, dat is waar ‘Mei Plasticvrij’ voor ijvert
De milieuproblematiek neemt diverse vormen aan, wat ook om diverse campagnes vraagt. Zo is er ‘Mei Plasticvrij’, waar enkele prominente mediafiguren hun medewerking aan verlenen. Proximus Pickx stelt ze aan jou voor.
-
Doof het licht uit respect voor het milieu tijdens ‘Earth Hour 2022’
De aarde warmt op, dat is intussen duidelijk. Heel wat mensen organiseren jaarlijks initiatieven om de bewustwording over het klimaat te stimuleren. Zaterdag dooft de hele wereld een uur lang alle lichten om het probleem én de oplossing van de klimaatverandering op de kaart te zetten. Ook de veggie challenge is een van de jaarlijkse activiteiten. Aan de hand van enkele documentaires kom je hier meer te weten over deze initiatieven!
-
Dit moet je weten over ‘De Jamies’: de online video awards
Sinds twee jaar werkt het Filmfestival van Oostende samen met Hurae, het creative agency van Kortrijkzaan Hannes Coudenys. Samen organiseren ze ‘De Jamies’. Daarbij wordt het werk van online creators bekroond. Dit jaar zijn onder meer Karrewiet, Average Rob, Bockie De Repper en Technopolis genomineerd in verschillende categoriën.
-
#IStandWithUkraine: hoe steun je de burgerslachtoffers van de Russische invasie in Oekraïne?
De wereld komt samen om Oekraïne te helpen. Ook België heeft zijn krachten gebundeld met deze golf van solidariteit voor het Oekraïense volk. Talrijke initiatieven zien het levenslicht, zoals de inzameling van voedsel en primaire levensbehoeften, gezondheidszorg, vervoer en opvang, enz. Het aantal initiatieven neemt hand over hand toe.
-
Meat Loaf (74) overleden: de ups en downs van zijn carrière
De ooit alomtegenwoordige en legendarische rockzanger Meat Loaf is afgelopen donderdag overleden op 74-jarige leeftijd. Dat bevestigt zijn management op sociale media. Tijd om terug te blikken op zijn carrière... met zijn hoogtepunten maar ook zijn kleine kantjes.
-
‘Dealer’ is meest genomineerde film op Ensors
De genomineerden voor de Ensors, de prijzen van de Vlaamse audiovisuele sector, zijn vandaag bekend gemaakt. Met 14 nominaties – een ongezien cijfer – is ‘Dealer’, het langspeeldebuut van Jeroen Perceval als regisseur, de grootste kanshebber op de uitreiking in maart.
-
Nu op Canvas: nieuwe docureeks 'Op slot'
Vorig jaar ging bijna heel de wereld op slot als gevolg van de Covid-19-pandemie. Ook België evolueerde tussen maart en eind september 2020 van wanhoop naar hoop en weer terug. In de driedelige Canvasreeks 'Op slot', te zien vanaf 7 december, onderzoekt VRT-journalist Michaël Van Droogenbroeck de maatschappelijke gevolgen van de coronacrisis in ons land aan de hand van getuigenissen van ondernemers en politici. Maar wie komt er allemaal aan bod in deze reeks en aan wat mag je je verwachten? Proximus Pickx blikt vooruit.
-
Conner Rousseau in ‘Het Huis’: "Ik ga niet over mij laten lopen"
Eric Goens kidnapte deze week een partijvoorzitter en sloot hem dan op … Excuseer, dat klopt niet. Eric Goens stal van een partijvoorzitter een gsm, gooide het onding in een kluisje en sloot dat af. 24 uur digitale quarantaine voor Conner Rousseau.
-
‘Margriet aan Zee’ wordt verlengd met een tweede seizoen
Ook volgende zomer zal de bulderlach van Margriet Hermans aan de kust te horen zijn, want na het succes van ‘Margriet aan Zee’ afgelopen zomer, kondigt Pickx aan dat er een vervolg komt.
-
Ade Adepitan meet de staat van onze planeet op, slingerend tussen hoop en vrees
In de driedelige documentairereeks ‘Climate Change – Ade on the frontline’ trekt de Britse journalist en rolstoelatleet Ade Adepitan op onderzoek uit om zo de gevolgen van de klimaatverandering overal ter wereld in kaart te brengen. Tegelijkertijd toont hij ook welke oplossingen er mogelijk zijn.
-
International Left Handers Day: ken je deze bekende linkshandigen al?
Jaren geleden werd er nog zwaar op neergekeken, maar ondertussen is linkshandig zijn al lang geen taboe meer. Meer zelfs: 13 augustus is uitgeroepen tot International Left Handers Day. De dag is in het leven geroepen om lefties in de kijker te zetten, maar ook om mensen bewust te maken van de alledaagse problemen waar linkshandigen mee te maken hebben omdat we leven in een wereld die ontworpen is voor rechtshandigen.
-
Antwerp Pride benadrukt de verwoestende kracht van woorden
Van 11 tot 15 augustus is Antwerpen gehuld in regenbogen! Vijf dagen lang wordt Pride gevierd in de Scheldestad, met verschillende evenementen ter ere van de LGBTQ-gemeenschap. En dit jaar ligt de nadruk op het thema #NotJustWords. “We vinden dat het welletjes is geweest met de groeiende onverdraagzaamheid op sociale media, zowel buiten als binnen de LGBTQIA+ gemeenschap”, klinkt het.
-
Proximus innoveert met doktr, een gebruiksvriendelijke en veilige teleconsultatie-app
Vanwege de Covid-19-crisis zijn de medische teleconsultaties enorm toegenomen. Om de beste patientervaring aan te bieden, heeft Proximus 'doktr' gelanceerd, een app waarmee gebruikers via een videogesprek snel contact kunnen opnemen met een erkende arts voor persoonlijk medisch advies.