15 recettes de cocktails d'été

Info | Les meilleures recettes de cocktails pour un été explosif !

De Pickx

Publié le 04.07.17

5min

15 recettes de cocktails d'été !

L’été, on se prélasse au jardin, en terrasse ou autour d’une piscine. Envie de déguster un cocktail original entre amis ? Suivez nos recettes coup de cœur ! En plus des grands classiques comme le Pina colada ou le Fizz, de nouvelles mixtures originales vous replongeront dans les saveurs d'enfance, comme le sureau ou le chewin-gum. D'autres vous feront soupirer de plaisir, sans perdre la ligne, comme le Safe sex on the beach un cocktail sans alcool, tout comme celui-ci, avec de la canneberge.
Voici les meilleurs cocktails pour un été explosif !

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Belvedere cranberry

Voici un cocktail savoureux et fruité, réalisé avec la vodka Belvedere et le jus de canneberge (cranberry en anglais), que l’on trouve désormais partout.

Ingrédients
50 ml de vodka Belvedere
Jus de cranberry
30 ml de soda (facultatif)

Recette
Versez les ingrédients dans un verre tumbler sur de la glace.
Décorez d’un morceau de citron.
Bombay Sapphire East
Avec le Bombay Sapphire East Gin, vous réaliserez le gin-tonic ultime : séduisant par sa douceur, mais riche en saveurs exotiques. Le goût frais et stimulant de la citronnelle thaïe, la saveur prononcée du gingembre et la saveur subtile des fins grains de poivre noirs libèrent des arômes parfaitement dosés.

Tormenta negra

La recette du Tormenta Negra est composée avec du Bacardí Black, un rhum brun foncé au goût puissant et intense de bois de chêne brûlé et de fruits tropicaux sucrés. En tant que Maestro de Ron, Bacardí a été le tout premier à utiliser le charbon de bois comme filtre pour sa marque de rhum du même nom, donnant à la boisson un goût pur et entier. Bien que les rhums Bacardí soient filtrés avec du charbon de bois, les fûts servant à la préparation du Bacardí Black sont brûlés plus fortement et le distillat n’est délibérément pas filtré afin d’obtenir un goût plus brut. Le résultat : un arôme puissant et robuste. Mélangé à la bière de gingembre, des bitters Angostura et du citron vert frais, le Tormenta Negra offre un délicieux équilibre entre le caractère
tropical épicé et l’acidité amère.

Ingrédients
Bacardi Black
Bitters angostura
Citron vert frais en quartiers
Bière de gingembre

Recette
Remplissez un verre à long drink de glaçons et pressez trois quartiers de citron vert par-dessus.
Ajoutez 50 ml de Bacardi Black et complétez avec de la bière de gingembre.
Pour finir, ajoutez 3 soupçons de bitter angostura.
Mélangez et servez à la minute.

Bombay Sapphire East & tonic

Le gin est le roi dans les cocktails cette année !

Ingrédients
5 cl Bombay Sapphire East Gin
15 cl de Premium Tonic (Fever Tree / Premium Indian Tonic).
Zestes de citron vert frais et une tranche
Un peu de gingembre découpé en petits morceaux
poivre noir du moulin

Recette
Remplissez le verre ballon Bombay de glaçons.
Ajoutez une julienne de gingembre et quelques zestes de citron vert.
Frottez une tranche de citron vert sur le bord du verre, pressez la tranche sur les glaçons et faites-la tomber dans le verre.
Ajoutez 5 cl de Bombay Sapphire East.
Ajoutez 15 cl de Premium Tonic (Fever Tree / Premium Indian Tonic).
Terminez avec une pincée de poivre noir moulu.

Cocktail Spicy Lips

Ingrédients

7 cl Peterman Spicy Lips
2 cl de jus de citron
1 cl de sirop de sucre de canne
2 gouttes de Tabasco
1 zeste de citron

Préparation

Rassemblez tous les ingrédients sans un shaker.
Agiter vigoureusement.
Servir dans un verre rempli de glace pillée.
Ensuite, garnir le verre avec un piment rouge.

The Trespasser

Voici une création de la maison Hendrick’s, fidèle à son esprit original et rétro.

Ingrédients
25 ml de Hendrick’s Gin
10 ml d’Apérol
10 ml de Cocchi Vermouth di Torino
10 ml de Bénédictine

Préparation
Verser tous les ingrédients dans le verre, sur des glaçons.
Mélangez pour refroidir et diluer légèrement.

Autre option
Verser les ingrédients dans votre flasque préférée et boire le cocktail à température ambiante.
Décorer avec une cerise et un zeste d’orange.

Safe sex on the beach (Weight Watchers)

3 unités ProPoints par verre.

Ingrédients

120 ml de jus de canneberge
120 ml de jus d'ananas frais
45 ml de nectar de pêche
1 tranche d'orange
1 fraise
Glaçons

Préparation

Remplissez le verre long drink de glaçons à mi-hauteur.
Versez-y le jus de canneberge, le jus d'ananas et le nectar de pêche.
Mélangez bien.
Décorez avec une tranche d'orange et une fraise.

Campari & Tonic

Le bitter (goût amer) est à la mode ! Le cocktail Campari & Tonic se démarque par une saveur incroyablement fraîche et un look estival : une couleur rouge rebelle mariée à un quartier de citron vert.

Ingrédients
Campari
Premium Tonic
Glaçons
Tranches de citron vert frais

Recette
Un Campari Tonic se sert dans les règles de l’art, dans un grand verre à vin à pied.
Versez quatre gros glaçons dans un verre, ajoutez 5 cl de Campari et 15 cl de Premium Tonic.
Pour terminer, ajoutez une tranche de citron vert et mélangez bien.

Cranberry, citron vert, menthe, spritzer

Voici un cocktail sans alcool, à base de jus de cranberry ou canneberge présenté par Ocean Spray®.

Ingrédients
• 3 branches de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe de citron vert
• 100 ml de jus d’Ocean Spray® Cranberry Classic
• Eau pétillante

Préparation
Retirez les feuilles de menthe de leur branche et déposez-les dans
des verres à cocktail. Ajoutez le jus de citron.
Utilisez une cuillère en bois pour écraser les feuilles dans le verre et ajoutez de la glace pilée
Versez le jus de cranberries dans le verre et ajoutez un peu d’eau gazeuse ou de cava.
Garnissez avec les feuilles de menthe restantes.

Moonwalker

Ce cocktail a été créé par Hector De La Rosa, barman du Thon Hôtel EU à Bruxelles. Il a été primé et classé à la 3e place du concours Disaronno Mixing Star 2013.

Ingrédients
3 cl Disaronno (amaretto)
4 cl Chartreuse Verte
3 cl Fresh lime juice
2 cuill. de pâte à tartiner spéculoos Dandoy
1 blanc d’œuf
Garniture : potiron, betterave, sucre, paille.

Préparation
Mettez les ingrédients dans un shaker.
Mélanger pendant 10 sec.
Verser dans un petit verre Martini.
Garnir selon l’inspiration, d’une tranche de potiron et de betterave.

Pina colada

Ingrédients

5 cl de Bacardi Superior
4 cl de jus d’ananas
4 cl de crème de coco
De la glace pilée
Une tranche d’ananas

Préparation

Verser le Bacardi Superior dans un mixer.
Ajouter 4 cl de jus d’ananas, 4 cl de crème de coco et la glace pilée.
Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
Verser le tout dans un verre long drink.
Décorer avec une tranche d’ananas ou quelques feuilles d’ananas.

Cocktail Chewing-Gum

Ingrédients

7 cl Peterman Chewing Gum
5 cl de jus de pamplemousse
1 cl de jus de citron
2 cl de tonic

Préparation
Rassemblez tous les ingrédients sauf le tonic dans un shaker.
Agiter vigoureusement et servez dans un verre rempli de flacons.
Ajouter le tonic dans le verre, ensuite, garnir le tout d’une tranche de citron.

Bombay Sapphire Aviation

Ingrédients

5 cl de Bombay Sapphire
3 cl de jus de citron frais
1 cuillère à cocktail de liqueur Maraschino
½ cuillère à cocktail de crème de violette
1 cl de sirop de sucre
Des glaçons

Préparation

Remplir un shaker de glaçons et y ajouter le Bombay Sapphire, le jus de citron, la liqueur Maraschino, la crème de violette et le sirop de sucre.
Agiter vigoureusement et verser dans un verre Martini (ou une coupe) refroidi(e).
Décorer avec une cerise confite.

Goose Tower

Ingrédients

5 cl de Grey Goose L’Originale
2 cl de jus de citron vert
1,5 cl de sucre liquide
3 gouttes de bitter de céleri
Du soda

Préparation

Mettre tous les ingrédients, sauf le soda, dans le shaker.
Ajouter les glaçons.
Agiter le shaker, jusqu’à ce que le tout soit bien refroidi.
Verser le tout à l’aide d’une passoire dans un verre à long drink rempli de glaçons.
Achever avec le soda et en décorant d’un bâton de citronnelle et d’un brin de menthe.

Sunset Goosee

Ingrédients

4 cl de Grey Goose L’Originale
2 cl de Pineau des Charentes
2 cl de jus de citron vert
1 cl de sucre liquide
2 traits de bitters Angostura

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le shaker.
Ajouter les glaçons.
Agiter le shaker, jusqu’à ce que le tout soit bien refroidi.
Verser le tout à l’aide d’une passoire dans un verre Martini givré.
Décorer avec un zeste d’orange.

Bellini - cocktail Weight Watchers

Weight Watchers a sélectionné des cocktails populaires dont vous pouvez profiter à cœur joie. La valeur en ProPoints par verre est aussi basse que possible.

Pour le Bellini : 3 unités ProPoints par verre.

Ingrédients

100 ml de prosecco
Le jus de ¼ de citron
1 cs de jus d'orange frais
1 pêche blanche fraîche

Préparation

Placez la pêche 1 à 2 minutes dans un bol avec de l'eau bouillante. Laissez tremper et retirez la peau. Coupez la pêche en deux et enlevez le noyau. Hachez finement la chair.
Mettez la chair de la pêche, le jus de citron et le jus d'orange dans un mixeur et mélangez le tout.
Remplissez les trois quarts d'une flûte de champagne avec le jus de pêche et ajoutez le prosecco.

Peartini

Ingrédients

5 cl de Grey Goose La Poire
1 cl de Disaronno Amaretto Originale
1,5 cl de sucre liquide
2 cl de jus de citron
Une tranche de poire
Des glaçons

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le shaker.
Ajouter les glaçons.
Agiter le shaker, jusqu’à ce que le tout soit bien refroidi.
Verser le tout à l’aide d’une passoire dans un verre Martini givré.
Décorer avec une tranche de poire.

Le Fizz

Ingrédients

4 cl de Grey Goose L’Originale
2 cl de jus de citron vert
2 cl de St-Germain Liqueur de Sureau
Du soda

Préparation

Mettre tous les ingrédients, sauf le soda, dans le shaker.
Ajouter les glaçons.
Agiter le shaker, jusqu’à ce que le tout soit bien refroidi.
Verser le tout à l’aide d’une passoire dans une flûte à champagne.
Achever en versant le soda.

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