10 restos bio en Belgique

Les vacances sont finies mais il reste quelques beaux jours devant nous (du moins on l’espère) pour prendre le temps de flâner, de se faire de bons petits restos, de dîner en terrasse, voire de déguster au jardin. Et si c’est bio, c’est encore mieux !

Tous les fans de bio connaissent La Saga, cette boutique naturelle qui fait également traiteur et restaurant à Etterbeek. Tous les plats sont composés d'ingrédients certifiés bio par Certysis. Petite particularité : tout est végétarien. La salle est située dans une splendide verrière lumineuse ! Et en été, on mange dans le jardin, le service est rapide et les assiettes colorées et bien remplies. Côté budget, prévoyez une vingtaine d'euros. Pour les habitués, La Saga propose un abonnement (11 pour le prix de 10). Un concept simple, efficace qui remporte depuis plusieurs années un franc succès. Si vous décidez d'y faire un tour, pensez donc à réserver.
La Saga est ouverte du lundi au vendredi, de 12h à 15h.
 
La Saga
Avenue de la Chevalerie, 9
1040 Bruxelles
+32 2 734 40 98
www.lasaga.be

Une table d’hôtes qui propose une cuisine basée sur des produits frais, de saison et issus de l’agriculture biologique. Le patron, David Ursa, aime la cuisine instinctive et fait voyager ses clients dans le monde entier à travers ses plats. Chaque menu de la table d'hôtes se compose d'une mise en bouche apéritive, d'une entrée froide, d'une entrée chaude, d'un plat et d'un dessert. Cela vous donne l'eau à la bouche ? La table d'hôtes est ouverte tous les vendredis soirs à partir de 19h mais attention, sur réservation uniquement. David Ursa cuisine également en semaine pour un groupe de 8 personnes minimum. Et les prix ? Les 5 services sont à 40 euros ou 55 euros selon la sélection des vins.
 
Home Sweet Home
Quai du Barrage 25
4600 Lixhe (Visé)
+32 4 266 77 81
www.homesweethomevise.be

En plein centre de Lasne, vous trouverez Suzy Cook, un petit resto sympa qui favorise les ingrédients bio et issus du commerce équitable. Tout y est fait maison. Allez-y un midi pour le lunch et le vendredi soir pour les tapas. Autre particularité : le resto dispose d'une salle spécialement aménagée pour les enfants. Suzycook propose également de nombreux plats à emporter dont une soupe délicieuse à 7 € le litre. Pour bien manger sur place, comptez une vingtaine d'euros.
Suzy Cook est ouvert tous les midis de la semaine ainsi que le vendredi, samedi et dimanche soir.
 
Suzy Cook
Rue de l'Eglise, 4
B1380 Lasne
+32 2 654 00 34
www.suzycook.be

Le nom du resto annonce la couleur : ici tout est bon ! Des soupes aux salades en passant par les tartines et les desserts. Et c'est normal puisque tout est composé avec des ingrédients frais, locaux, bio et de saison. La preuve, chez Trop Bon, il n'y a pas de carte imprimée car les plats proposés varient en fonction des ingrédients disponibles. Ceux-ci sont achetés à des producteurs de la région ou à des intermédiaires que Catherine et Christine, créatrices et patronnes de l'enseigne, connaissent personnellement. En cuisine, l'huile végétale hydrogénée est bannie. Seules les huiles vierges de première pression à froid sont utilisées. La cuisson est douce, à la vapeur ou au four à basse température. Des règles simples qui garantissent des plats qui ont du goût ! Pour Catherine et Christine, membres de Slow Food, cette association internationale qui promeut les plaisirs de la table, l’éducation au goût, le respect de l’environnement et la défense de la biodiversité sont à la base de la cuisine.
 
Quand vous y ferez un tour, demandez un Ice tea maison composé de tisane, de sirop d’agave, d’huiles essentielles et d’eau de source.
 
Enfin, si vous pensez que manger bien n'est pas à la portée de toutes les bourses, vous vous trompez. Chez Trop Bon, vous régalerez vos papilles pour une vingtaine d'euros. Trop Bon est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et exceptionnellement le samedi.
 
Trop Bon
Chaussée de Vleurgat, 1
1050 Bruxelles
+32 2 640 40 57
www.tropbon.be

Il existe deux Père Gourmandin : l'un à Jambes, l'autre à Namur. L'enseigne se définit comme une Table gourmande Bio et Terroir'. Tous les produits labellisés bio sont en effet contrôlés régulièrement par l’organisme agréé Certysis. Quant à l'appellation du terroir, regardez la carte et jugez par vous-même : potage du jour, quiches, 'bintjes' gourmandes (pommes de terre farcies sur lit de salade)... on ne sait que choisir. Vous êtes plutôt bintje chèvre, miel et lardons ou foie gras et fleur de sel ? Allez-vous opter pour un pain au levain bio cuit au feu de bois avec du jambon braisé, mayonnaise de Dijon, oignons et ciboulette ? Ou pour le bœuf haché nature, pesto et parmesan ? Et comme boisson, vous prendrez bien une bière "La Moinette", un jus de pomme ou verre de cidre ? Tous ces délices ne vous coûteront pas plus cher qu'ailleurs. Avec un bon petit plat, vous vous en sortez aux alentours de 25 euros.
 
Le Père Gourmandin est ouvert du lundi au samedi de 12 à 17h.
 
Le Père Gourmandin
Rue du Président, 8
5000 Namur
+32 81 22 90 08
et
Avenue Bourgmestre Jean Materne, 87
5100 Jambes
+32 81 30 38 44
www.leperegourmandin.be

Au Postelein, on mange frais, sain et très souvent bio. Le chef coq aime jouer avec les saveurs, les couleurs, les senteurs et met un point d'honneur à composer des plats contenant tous les nutriments essentiels. Résultat : en plus d'être délicieux, ils sont jolis et hauts en couleurs ! De Postelein s'approvisionne principalement chez des agriculteurs bio à Bruges. Les ingrédients sont ultra-frais, les fruits et légumes passent du champ à votre assiette en 24 heures ! Ceux-ci ne sont ni pré-coupés, ni congelés. Le pain est fait maison, avec de la farine d'épeautre bio. Quant aux vinaigrettes et autres sauces, elles sont préparées à la minute.
 
À quoi ressemble la carte ? Elle a des consonances belges, françaises, marocaines, italiennes, thaïlandaises ou encore indiennes. On a en effet le choix entre des carbonades, du poulet curry rouge, du vol-au-vent ou encore un filet de cabillaud aux tomates et au basilic. Le menu change toutes les semaines et est disponible sur le site web du restaurant.
Le Postelein est ouvert tous soirs du mercredi au dimanche ainsi que tous les midis, sauf le samedi. Quant au budget, prévoyez une vingtaine d'euros.
 
De Postelein
Holstraat, 40
8790 Waregem
+32 56 60 55 03
www.postelein-waregem.be

La spécialité de Sikou, c'est les glaces et sorbets bio. Goût carottes-cannelle-orange, macaron, nougat, mandarine-chocolat, chocolat blanc, manon, macaron... le choix est infini ! Et à cinq euros les trois boules de crème glacée, on peut se laisser tenter. Côté salé il a des tartes salées, des crêpes au sarrasin, des tartines garnies, des crottins de fromage, des antipasti, des carpaccios... qui ne sont pas 100 % bio mais dont les ingrédients biologiques prédominent. Côté boissons, Sikou possède une carte de vins ainsi qu'un assortiment de bières bio. Pour bien manger, comptez une vingtaine d'euros. Les horaires d'ouverture ? Tous les jours non-stop de 8h15 à 22h00 !
 
Sikou
Parvis de Saint-Gilles, 31
1060 Bruxelles
+32 2 614 61 37
www.sikou.be

EXKI, c'était l'idée de Frédéric Rouvez, Nicolas Steisel et Arnaud de Meeûs, trois copains de classe passionnés par les plaisirs de la table, qui avaient envie de créer quelque chose en commun. En 2001, le premier EXKI, restaurant rapide, sain et de qualité, ouvrait ses portes sur la chaussée d'Ixelles à Bruxelles. Dix ans plus tard, les trois Belges sont à la tête de plus de 45 restaurants en Belgique et à l'étranger.
Malgré ce succès foudroyant, l'enseigne n'a pas perdu ses valeurs. Elle propose toujours un large choix de recettes saines et équilibrées, préparées avec des ingrédients de première qualité, naturels et frais. Ses sandwiches croquants, salades aux saveurs multiples, soupes 'comme à la maison', tartes aux légumes artisanales, desserts irrésistibles ...  sont fabriqués sans additifs. Certains produits sont labellisés bio. Le pain ? Il est fabriqué à partir de farine biologique et cuit artisanalement sur pierre, sans aucun 'améliorant' artificiel. Et pour garantir sa fraîcheur, EXKI termine sa cuisson, chaque matin, dans ses restaurants. Le lait, le yaourt, les jets de légumes, les tartelettes, les biscuits, les confitures, thés, tisanes sont bio aussi.
L'enseigne propose également des produits issus du commerce équitable. C'est le cas du café EXKi 'Fair Trade' et de son chocolat.
Côté prix, un petit-déjeuner vous coûtera moins de 5 euros; un sandwich accompagné d'un dessert moins de 10 euros et un plat préparé 7 euros. Enfin, tous ces bons petits plats peuvent être emportés à la maison.
 
Les restaurants EXKI sont ouverts tous les jours sauf le dimanche.
www.exki.be

Le Lombardia ? C'est toute une histoire ! D'abord celle de Odette Buss qui l'a fondé en 1972. À l'époque, c'était la première à ouvrir un magasin d'alimentation naturelle à Anvers. Quelques années plus tard, la boutique devint également un restaurant. Aujourd'hui, c'est Alain Indria, son fils qui le gère. Cet ex-surfeur professionnel et globe-trotter prépare des plats bio innovants, inspirés de ce qu'il connaît depuis tout petit: la cuisine saine et naturelle de sa maman. Le Lombardia se différence de tous les autres restos bio par son ambiance et sa déco : vous n'y trouverez pas de couleurs apaisantes et de ponchos en laine vierge mais un univers haut en couleur d'inspiration punk. Des petits cochons à la porte d'entrée, des animaux sauvages au plafond, des graffitis, des photos et des slogans, c'est aussi ça le Lombardia ! Puis le resto prouve également que bien manger ne coûte pas plus cher: vous vous régalerez pour moins de 25 euros.
 
Le restaurant est ouvert de 8h à 18h, sauf les dimanches et jours fériés.
 
Lombardia
Lombardenvest 78,
2000 Anvers
+32 3 233 68 19
www.lombardia.be

La table d'hôtes est célèbre pour ses petits-déjeuners bio servis avec du bon pain, du beurre, des pâtes à tartiner, des sirops, des confitures et du miel. Mais ce qui l'a fait connaître, il y a déjà 20 ans, c'est son pain fabriqué à partir de farine biologique, meulée à la pierre, pétri et façonné à la main. Aujourd'hui, la gamme bio du Pain Quotidien s'est étendue aux yaourts, soupes, pot au feu mais aussi aux vins - rouge, blanc ou rosé et aux bières, cidre et jus de fruits.
Les prix ? Un peu plus chers qu'ailleurs mais on s'en sort sans problème, en étant rassasié, pour moins de 30 euros.
 
Le Pain Quotidien insiste sur la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients. Tout ce que l'enseigne ne peut pas trouver, elle le fabrique elle-même !
www.lepainquotidien.be