Maud remporte la saison 10 du ‘Meilleur Pâtissier’

Après treize semaines intentes de concours du ‘Meilleur Pâtissier’, le vainqueur a finalement été proclamé ! Ce n’est autre que la plus jeune participante de l’histoire du concours qui sort grande gagnante de cette 10^ème saison : Maud, 16 ans. Un ovni aux yeux du jury, Cyril Lignac et Mercotte, mais aussi de l’invité de taille de cette finale, Christophe Michalak. Tous ont été bluffés par les capacités hors norme de l’adolescente !

La finale a été rythmée par trois épreuves : le défi de Cyril, l’épreuve technique de Mercotte et l’épreuve créative. Sous le signe des fêtes de fin d’année, le premier défi des finalistes était de réaliser un pull de Noël version gâteau. Leur vêtement comestible devait impérativement afficher le maillage d’un pull et des motifs de fêtes. Si les trois candidats ont réussi le défi haut la main et présenté chacun un pull-gâteau ultra kitsch, c’est Maud qui reçoit les félicitations de Mercotte et Cyril avec son pull plus vrai que nature ! Malgré son manque de chantilly à la cannelle, elle a persévéré et a eu deux minutes pour terminer de pocher son maillage… Elle a eu chaud. Notre Belge, Alexandre, avait également impressionné avec son biscuit tricoté en rouge et brun, Cyril a souligné son professionnalisme et sa précision.

Mercotte leur a toutefois mis des bâtons dans les roues, comme toujours, avec sa boule à neige très technique. Entre tempérage du chocolat, pâte sucrée emporte-piécée et sphère en isolmat parfaite, Aya, Maud et Alexandre avait 2h30 pour réaliser l’impossible ! Si aucun d’eux n’a su présenter le dessert à l’identique, Alexandre s’est approché au plus de ce qui était attendu par le jury et remporte l’épreuve. Aya fut la seule à proposer une sphère complète, tandis que Maud est passée à côté de son épreuve technique, n’arrivant pas à sortir ne serait-ce qu’une demi-sphère.

Quant à la dernière épreuve de cette finale, elle se voulait créative et … Vertigineuse ! En effet, les finalistes devaient réaliser le plus déjanté des sapins de Noël avec une hauteur de minimum 80cm de haut. Un stress supplémentaire pour les candidats : le Chef Christophe Michalak était présent pour les épauler. Alexandre remporte une fois de plus la palme de l’entremet le plus ambitieux avec son sapin bien belge, en chocolat. Aya a eu probablement l’idée du sapin le plus original avec sa robe très rock’n’roll. Quant à Maud, si elle a maintes fois eu chaud, elle a toujours su rattraper ses petites erreurs et rendre un sapin en macarons qui frôle la perfection… Dix ans de travail selon Cyril Lignac ! C’est donc tout naturellement que la benjamine remporte la victoire du ‘Meilleur Pâtissier’ saison 10.

Son livre de recettes devrait sortir tout prochainement et semble s’axer sur l’apprentissage de la pâtisserie avec des recettes simples au départ, comme des madeleines et petits biscuits,  pour finir sur des recettes de gâteaux plus techniques. On a hâte !

Quant à notre compatriote Alexandre, il n’a pas à rougir de son parcours et méritait également cette victoire. Il est probablement le candidat qui a le plus évolué tout au long de la saison, mais c’est visiblement la constance qui l’a emporté cette saison, avec Maud. Une petite défaite qui arrange bien le Belge, qui n’était pas hyper partant de réaliser un si gros livre de recettes en peu de temps, à la sortie d’un concours de treize semaines intenses… Et on le comprend !