Citytrip : destination Bologne
De Pickx
Partager cet article
Ses richesses culturelles ont valu à Bologne de se voir attribuer le surnom de « Dotta » (signifiant la savante). On dénomme également la ville comme étant la « Rossa » (la rouge), en référence à ses toits en terre cuite et à sa politique, ou encore la « Grassa » (la grasse) en raison de sa cuisine savoureuse. Tout un programme !
La vraie recette de la sauce bolognaise
Ingrédients :
• 300 gr de viande hachée de bœuf
• 150 gr de pancetta
• 50 gr de carotte jaune
• 50 gr de céleri
• 5 cuillères à soupe de sauce tomate
• 1/2 verre de bouillon de bœuf
• 1/2 verre de vin blanc ou rouge
• 1 verre de lait entier
Faire fondre les lardons, qui ont été d’abord coupés, ajouter les légumes en morceaux et les saisir, ajouter la viande hachée et laisser sur le feu, mélanger jusqu'à ce que ça grésille, verser un demi verre de vin et la sauce tomate diluée avec un peu de bouillon, saler et poivrer. Un dernier conseil : ajouter de la crème ou du lait entier à la fin de la cuisson.
La place principale
Cet endroit accueille depuis la nuit des temps toutes les manifestations publiques de grande envergure.
La basilique
De nombreuses maisons ont été rasées à proximité. Le projet fut achevé en 1659 avec la construction de l’abside.
En raison des coûts excessifs de ce projet, les plans initiaux ont du être revus à la baisse. La façade par exemple demeure incomplète, la partie supérieure ayant été construite en brique, tandis que le bas est en marbre. Néanmoins, avec ses 130 m de long, 58 m de large et 45 m de haut en son centre, la basilique San Petronio est déjà l’une des plus grandes !
Neptune
Plutôt osée, la sculpture représente des sirènes pressant leurs seins pour en faire jaillir l’eau de la fontaine. C’est le sculpteur flamand Jean Boulogne de Douai, surnommé " Giambologna ", qui avait été appelé pour la réaliser !
L'Université
Jusqu’en 1803, ce magnifique bâtiment était le siège de l’université. Ses anciennes pièces abritent désormais la bibliothèque. Les textes de la collection couvrent des thèmes liés à l’histoire, la politique, la littérature, l’art, la biologie et la physique, ainsi qu’à la culture de la ville. Au jour d’aujourd’hui, la bibliothèque abrite plus d’un demi-million d’ouvrages !
Au premier étage, on peut également visiter le théâtre d’anatomie (destiné à la dissection de cadavres). Cet amphithéâtre a été entièrement construit en bois de pin. En réalité, la pièce a été fidèlement restaurée après avoir été détruite par les bombes durant la seconde guerre mondiale.
Les tours penchées
Situées sur la piazza di Porta Ravegnana, les deux « tours penchées » constituent le symbole de Bologne et représentent la ville à travers le monde. Ces tours sont situées au croisement entre les rues qui menaient aux cinq portes des anciennes murailles.
Les noms d'Asinelli (la plus grande, haute de presque 100 m), et de Garisenda (la plus petite, haute de 50 m), dérivent de ceux des familles qui les auraient fait construire entre 1109 et 1119. La plus petite, dont l’inclinaison est de 3 m, ne se visite pas.
La place Santo Stefano
La basilique, ancienne de plus de mille ans, est constituée d’un enchevêtrement de bâtiments, formant une structure étonnante.
Ici gît le corps de Saint-Petronio, évêque puis Saint-Patron de Bologne au 5ème siècle, qui souhaitait y être enterré.
Les arcades
Depuis cette époque, la plupart des bâtiments de la ville ont été prévus avec des arcades. Par temps de pluie, les Bolonais peuvent presque circuler sans se mouiller !
Des lieux prestigieux
Si vous aimez la musique classique, l’Académie Philarmonique vaut également le détour. Fondée en 1666, cette association professionnelle de musiciens a commencé par rassembler des virtuoses de la région, avant de réunir les figures les plus importantes du monde musical. Le jeune Mozart en est devenu membre après avoir réussi un test particulièrement compliqué. En réalité, il avait reçu le morceau de l’examen de la part du père Martini, qui croyait en lui ! L’académie a conservé tous les documents d'admission à l'Académie, y compris celui de Mozart.
Faire des emplettes
Bijouteries, boucheries, primeurs, boulangeries, boutiques traditionnelles et d’artisanat sont installés dans ces rues. La plupart des magasins ont d’ailleurs conservé l'architecture historique et l'ameublement d’époque.
Le marché de Mezzo date de l’époque romaine, et le nom des rues évoque la vocation d’origine des différentes rues : Via delle Pescherie (marché au poisson), Via delle Drapperie (marché du textile), etc.
LA spécialité locale
Traditionnellement, les tortellini sont servis dans un consommé, avec du parmesan râpé. La recette a elle aussi été déposée auprès de la Chambre de Commerce de Bologne par l’Accademia Italiana della Cucina. Ils sont farcis avec un mélange de porc, de jambon cru, de mortadelle, de parmesan, d’œuf et de noix de muscade. Et la pâte est à base de farine et d’œufs. Un vrai régal !
Le sanctuaire de San Luca
Ce n’est qu’en 1723 que le sanctuaire a obtenu sa structure actuelle, mais il a encore continué à évoluer à travers le temps. Il abrite " La Madone de Saint-Luc ", une peinture du 12ème siècle réalisée à la manière byzantine. Il est idéal de s’y rendre par temps dégagé, afin de profiter du panorama : une vue imprenable sur la ville et la chaîne de montagnes des Apennins.
En deux-roues
Regardez tout ce que vous aimez, où et quand vous voulez.
Aussi dans Info
-
Proximus reste la référence en Belgique pour les fans de l'UEFA Champions League jusqu'en 2027
Excellente nouvelle pour les clients Proximus : l’entreprise annonce aujourd’hui la prolongation des droits de diffusion pour l’ensemble des matchs de l'UEFA Champions League, au moins jusqu'en 2027. Ce nouvel accord permet à Proximus de continuer à offrir le meilleur du football européen via Pickx. Grâce à un nouveau format de compétition, les amateurs de football auront même droit à davantage de matchs de haut niveau.
-
D1B (#1): 22 Belges sur le terrain au coup d'envoi de Liège - Dender!
L'internationalisation de plus en plus galopante du football et l'apport de capitaux étrangers toujours plus nombreux ont pour conséquence de faire débarquer de plus en plus de joueurs étrangers dans le foot pro belge. Mais certains petits villages gaulois résistent encore...
-
Seule une équipe a pris plus de points que le RWDM en une saison de D1B
Le RWDM a été couronné samedi champion de Challenger Pro League après un long et insoutenable suspense. Les Coalisés ont posé les bases de ce titre en compétition régulière, achevée avec 3 points de plus que Beveren, avant de livrer un duel féroce aux Waaslandiens lors des Play-offs de Promotion. Les deux équipes se sont poussées mutuellement dans leurs derniers retranchements et leur sprint final leur a permis d'atteindre un total de points très impressionnant. Un record ?
-
Paco Rabanne, le « métallurgiste » de la mode qui a œuvré pour la culture noire
Paco Rabanne, le « métallurgiste » de la haute couture connu pour ses créations extravagantes conçues en métal, nous a quittés ce vendredi 3 février à l’âge de 88 ans. Afin de lui rendre hommage, Pickx revient pour vous sur un pan méconnu de sa vie : le soutien qu’il a apporté à la communauté artistique noire dans les années 80.
-
Célébrez la journée internationale des podcasts avec ces 5 programmes
Ce vendredi est célébrée la Journée Internationale des Podcasts. Pour l'occasion, Pickx vous propose quelques contenus variés tout aussi intéressants les uns que les autres. Psychologie, actualité, sport…il y en a pour tous les goûts !
-
DAZN accélère sa dynamique de croissance mondiale avec l'acquisition du groupe Eleven
Le groupe DAZN, une plateforme sportive mondiale de premier plan, a annoncé aujourd'hui la conclusion d'un accord en vue d'acquérir les activités mondiales de médias sportifs du groupe ELEVEN. Cette opération élargit les capacités de DAZN dans le secteur du streaming sportif en direct et fait de DAZN un leader mondial dans cet espace en pleine évolution. Les avantages sont triples.
-
Chanteur, star de la télé, humoristes… les candidatures folles de ces législatives françaises
Comme Coluche avant elles, de nombreuses personnalités publiques s’engagent en politique en France. On ne les y attendait pas forcément, mais on pourrait les retrouver dans l’Assemblée nationale après les élections législatives du 12 au 19 juin. Voici les quatre candidatures les plus insolites.
-
D1B - Notre 11 de la saison - ARRIERE GAUCHE : Maxim De Cuyper (Westerlo)
Pendant toute la saison régulière, les meilleurs spécialistes de la D1B (entraîneurs, T2, journalistes et analystes) nous ont donné après chaque journée de compétition leur 'Equipe de la Semaine'. Sur base de leurs choix hebdomadaires, nous avons pu composer notre '11 de la Saison' avec les joueurs les plus souvent repris par nos consultants dans une formation disposée en 4-4-2.
-
Macron ou Le Pen : ces célébrités ont fait leur choix
Ce dimanche 24 avril, Emmanuel Macron et Marine Le Pen s’affronteront lors du second tour de la présidentielle française. Dans leur quête du pouvoir, les deux candidats peuvent compter sur quelques soutiens au niveau des personnalités.
-
STATS D1B - Defourny (RWDM) rejoint Jensen; Van Eeno revient bien
La 23e journée de D1B Pro League a livré quelques changements intéressants, tant au niveau des assists que des clean sheets. Ces deux classements individuels devraient être très disputés jusqu'à la dernière journée de la saison...
-
#IStandWithUkraine : comment soutenir de chez soi les victimes civiles de l’invasion en Ukraine ?
Le monde se rassemble pour aider les Ukrainiens. La Belgique a aussi joint ses forces auprès de cet élan de solidarité envers le peuple ukrainien. Collecte de vivre, et de produits de première nécessité, soins de santé, aide au transport et accueil, etc... les initiatives ne cessent de se multiplier.
-
5 podcasts à découvrir à l’occasion du Podcast International Day
Le podcast est un média de plus en plus populaire. Que ce soit des formats longs ou courts, il aborde des thèmes très variés, allant de l’art au racisme en passant par des témoignages de vie. A l’occasion de la journée internationale du podcast, Proximus Pickx propose une sélection de 5 podcasts.
-
World Cleanup Day : nettoyez la planète avec du bon son dans les oreilles
Ce 18 septembre, c’est le World Cleanup day ou la Journée mondiale du nettoyage. C'est déjà la quatrième édition de cet événement qui vise à sensibiliser les populations sur l’état de notre planète. Des initiatives voient le jour un peu partout. Le plaisir d'y participer sera décuplé avec du son dans les oreilles qui défend également la cause.
-
Proximus innove avec doktr, une app de téléconsultation conviviale et sécurisée
Avec la crise du Covid-19, les téléconsultations médicales se sont multipliées. Désireuse de donner un cadre à ce nouveau phénomène, Proximus a lancé ‘doktr’, une application qui permet d’entrer rapidement en contact avec un médecin certifié via un appel vidéo ou téléphonique pour des conseils médicaux personnalisés.
-
Les animateurs de RTL et leur famille vous embarquent pour découvrir la Belgique
Une toute nouvelle émission débarque sur RTL. La chaîne propose aux téléspectateurs de découvrir les quatre coins de la Belgique à travers ses animateurs phares et leurs enfants. Voici le programme que vous réserve ‘Les Aventuriers du Train’ !
-
Les Red Flames apportent leur soutien à l'opération ‘Don’t Miss the Call’
Saviez-vous qu'à peine 5% des vieux téléphones portables sont recyclés ? Pour augmenter ce chiffre, Proximus a décidé de collecter nos vieux téléphones et smartphones. Une action soutenue par les Red Flames et les Diables Rouges dont le but est d’agir pour la défense de l'environnement.
-
Ces personnalités françaises participent aux élections régionales
Les élections régionales françaises battent leur plein et les résultats des urnes sont attendus ce 20 juin. Il n’est pas anodin que certaines stars se positionnent et apportent leur soutien à certains politiques, mais elles sont surtout de plus en plus à se présenter en tant que candidates. Proximus Pickx vous propose de découvrir ces personnalités qui participent aux élections régionales.
-
Ces anecdotes surprenantes sur Elisabeth II que vous ignoriez
Saviez-vous que la Reine Elisabeth II a tourné aux côtés de James Bond ? Ou qu’elle fête son anniversaire deux fois par an, et l’une de ces dates tombe ce 12 juin ? “Lilibet” est pleine de surprises ! Le titre de reine donne lieu à des anecdotes croustillantes, et quelques privilèges. En voici quelques-unes...
-
Le président du Brussels Gay Sports se livre: "On a encore des sportifs qui n’osent pas dire qu’ils ne sont pas hétérosexuels"
À l’occasion de sa semaine ‘Pride & Love : be proud’, Proximus Pickx met à l’honneur tous les genres et toutes les sexualités. A Bruxelles, une association, le Brussels Gay Sports, milite pour l’inclusion, notamment via le sport. Damien Frébutte, président du BGS, nous en dit plus.
-
Comment l’enregistrement peut encore sauver votre soirée télé
L'enregistrement de films et de programmes télévisés grâce à un digicode n'a rien de neuf, mais personne ne peut nier que les technologies et le streaming nous ont grandement facilités la vie. C'est pourquoi Proximus Pickx a décidé de s'intéresser de plus près à ce monde très pratique de l'enregistrement télévisé.