‘Top Chef’, premier quart de finale: Arnaud se qualifie !

Le candidat de la semaine: Arnaud décroche son multipass

Boudé par les chefs au début de cette treizième saison, Arnaud a continué de se battre et n’a rien lâché. Désormais dernier candidat de la brigade de Glenn Viel, le cuisinier belge semble monter de plus en plus en puissance. Au coude-à-coude avec Louise, il a triomphé à deux reprises afin de se qualifier en demi-finale.

Pour séduire Mauro Colagreco, Arnaud décide d’associer les fleurs de courgette et de soucis à du parmesan. En évitant que le goût trop intense du fromage ne prenne le dessus, il parvient à garder la subtilité de la fleur et de ses arômes. Son travail est récompensé par l’obtention d’un premier pass.

Et s’il échoue face à sa rivale du jour lors du dessert autour des feuilles, il se reprend superbement devant la cheffe Stéphanie Le Quellec. La consigne est simple : proposer un plat-surprise dont le visuel ne révèle rien sur son contenu. Arnaud présente alors "La dolce vita" qui cache un plat italien salé à base de focaccia sous un dressage de Saint-Honoré.

Cette fois, c’est la bonne, le joyeux luron orange décroche son second pass et se qualifie donc pour la demi-finale où il attendra ses concurrents de pied ferme !

?? #topchef pic.twitter.com/Bt4jwA12vr

— Honorine ?? (@HonorineBht) May 25, 2022

Pour une fois que le thème de l’épreuve parle à Louise, il faut qu’elle tombe sur un Arnaud déchaîné qui lui met des bâtons dans les roues de la qualification. Battue d’un cheveu à deux reprises, elle a tout de même gagné la seconde épreuve du chef Mauro Colagreco.

Pour ce faire, la candidate rouge a réalisé un dessert grandiose mélangeant technique et audace : granité au shiso, extraction d’oxalis, glace à l’eucalyptus, vinaigrette d’amandes fumées, huile de capucine, chouchous de pistaches et un spongecake également aux pistaches.

Un dessert d’une beauté incroyable et très gourmand, sublimé par une association qui fait sens et un grand jeu de textures. Au final, une assiette assez complexe et surtout réussie.

Ma fille et moi devant #TopChef.
Oué... je crois qu'on prend un peu trop à cœur les résultats de Louise ?? pic.twitter.com/FPpKTHm5ex

— Chanith (@DrgChanith) May 29, 2022

Avec cette nouvelle victoire (et ses deux secondes places), Louise confirme qu’elle fait partie des grands favoris de cette treizième saison. Il ne lui reste qu’un seul pass à obtenir pour se qualifier en demi-finale. Pascal et Sébastien sont prévenus, il va falloir mettre les bouchées doubles s’ils veulent rejoindre la suite de la compétition.

Attention, si vous n’avez pas encore vu le film Batman v Superman : l’Aube de la Justice, ne lisez pas les prochaines lignes sous peine de vous faire spoiler !

Pour le petit moment insolite de ce premier quart de finale, on a retenu l’échange surréaliste entre Sébastien et Paul Pairet. Tandis que le candidat explique à son chef de brigade son choix de partir sur un gratin d’endives au jambon, il se rend non seulement compte que Paul Pairet adore aussi ce plat, mais surtout que leurs mères ont le même prénom ! Oui, comme Batman et Superman dans le film dont nous vous parlions ci-dessus.

Bon ici pas question de Martha et de duel arrêté par cette révélation, mais bien de deux Monique qui ont réussi à faire aimer les endives (ou chicons) à leur enfant. Et ça, c’est assez insolite !

Sébastien à Paul :
« C’est vrai ? C’est Monique ta mère ? »#TopChef

— Stéphane Méjanès (@smejanes) May 25, 2022

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